Ini dia beberapa tips bumbu Resep Masakan Rendang Padang lebig lezat.
Onion Cutting (bawang putih cutting)
- Biasa juga disebut bawang putih cutting. Disini proses cara membuat rendang sejalan dengan harga yang kita keluarkan tidak bohong, bukan berarti harus mahal lho, tapi pemilihan bawang putih cutting ini menjanjikan kualitas yang DIJAMIN akan lebih baik nantinya untuk memunculkan rasa si rendang padang asli khas sumatra.
Cabai keriting
- Pemilihan bumbu rendang yang satu ini juga penting, ngak boleh asal pedas asal banyak cabe, sebiaknya dipilih cabe keriting. Kelebihan cabai keriting ini kamu ngak perlu terlalu banyak jumlahnya tapi sudah cukup pedas. Alhasil kelezatan dan sensasi pedasnya lebih terasa.
Santan Kelapa Tua
- Pemilihan santan adalah yang paling krusial, bukan saja karena perannya sebagai bumbu utama, tapi juga santan inilah yang melekat pada daging dan meresap kesetiap pori pori daging. Karena itulah pemilihan santan kelapa tua menjadi lebih penting. Kesimpulannya, sebaik apapun daging yang dipilih, kalau santannya memakai kelapa gongseng sudah pasti tidak akan menghasilkan bumbu rendang padang asli khas tradisional sumatra barat.
Digiling Sendiri
- Sebagai satu kesatuan cara membuat bumbu rendang yang pas dilidah dan lezat dihati sebaiknya semua digiling sendiri!. Ia, sendiri, jadi ngak boleh pesan. Kenapa? karena pada tahap awal kamu bisa lebih menyesuaikan cita rasa yang ingin kamu dapatkan, bagaimana mengolah bawang putih cutting, cabai keriting, atau mengolah santan kelapa tua untuk mendapatkan santan yang banyak namun tetap pas untuk disajikan untuk lidah kamu.
Nah, bagaimana jika kamu ingin membuat rendang dalam jumlah besar atau misalnya untuk acara pesta?. Tetap saya sarankan buatlah bumbu rendang sendiri, setidaknya 1 hingga 2 atau 3 kali sehingga bisa menentukan standardnya, kemudian setelah kamu yakin, baru kamu bisa memesan bumbu rendang padang dengan pakem yang sudah ditetapkan.
0 komentar:
Posting Komentar